干し柿づくりが順調に進んでいます

写真撮影：堀野慎吉様

秋もすっかり深まり、朝晩の冷え込みが厳しくなってきました。
干し柿づくりは順調に進んでおり、山県市伊自良の秋の風物詩「連柿」の風景を撮影しに訪れる方が増えています。
一つ一つ手作業で皮むきをしていることに驚かれる方が多いのですが、伊自良大実柿はいびつな形をしていて機械で皮をむくのが困難なのです。丁寧にむくことで、見た目にも美しい干し柿に仕上がります。

贈答品としても大変喜ばれる伊自良の干し柿。ぜひお早めにご予約ください。